Infatti, nonostante l'altissimo tasso di umidità durante la stagione delle piogge e la cucina siano le uniche due cose del sol levante che proprio non mi vanno giù, oggi faremo un'eccezione e vi parlerò proprio di cucina. O meglio dei wagashi.
I wagashi sono dei piccoli dolcetti di vario tipo che solitamente hanno la funzione di accompagnare il thé, diciamo pure che con questo termine si indica in modo generico quella che nella nostra tradizione si chiama piccola pasticceria. Purtroppo non sono in possesso delle conoscenze necessarie per fare una disquisizione accurata, posso solo dirvi che il wagashi più comune è solitamente quello a base di mochi oppure il dorayaki una specie di panino dolce con un ripieno di marmellata, reso celebre qui da noi dal mitico cartone animato nipponico Doraemon!!!Non penso ci siano negozi dove si possono acquistare i wagashi a Roma, non so nel resto d'Italia, ma ce ne sta uno bellissimo a Londra proprio su Oxford Street e quindi facilissimo da raggiungere. Resto sempre incantata davanti a quella vetrina, poiché una delle caratteristiche dei wagashi è la cura con cui sono confezionati, con un particolare occhio di riguardo all'estetica. Vi lascio quindi alle foto che parlano da sole!
Photos via:
(I don't own any of this pictures, if you do please let me know and I'll be happy to give you full credits)